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知ってる？
北海道東部、いわゆる道東は「さんま」の水揚げ量で
全国の４割を占めてるんですよ。
皆さんが食してる刺身や、塩焼きも北海道東部、
歯舞、根室、厚岸、釧路で上がったものかもしれません。
この地区で熾烈なのは、各上がった漁港によって
さんまがブランド化されてるってこと！
たとえば、
「舞さんま」・・・歯舞の名前と舞い上がるような生きの良さから命名。
　　　　　殺菌した海水を凍らせた微粒水を使って、海洋上で冷やす鮮度管理法。
　　　　　真水の氷は使用しないのです。
「とろサンマ」・・・根室の花咲港を中心に水揚げされるのは、
　　　　　　　　脂がのった特徴から命名。
「青刀」・・・釧路市漁港のさんま。文字通り青く光る刀のような姿から。
「大黒さんま」・・・厚岸漁港のさんま。沖合の漁場そばの大黒島からの命名。
そう、道東はさんまが熱いのです。（参考文献：７月上旬の朝日新聞より）
で、夏休み、もらい物シリ－ズ第一弾「炭焼　さんま丼」の登場！
（Oobaさん、ありがとうございます。）
これは、厚岸産です。（株）近海食品という厚岸町の会社のものです。
付属のタレと山椒で、こうなります。

薬味に大葉とミョウガで。。。
キリン・ブラウマイスタ－をぐびぐびといく。
う～ん、美味なり。。。
さんま丼！最高！
が、しかし、付け加えで記載しておくと。。。
ブラウマイスタ－は昔の方がうまかった！絶対に！
と思ってよく見てみると、「ん？米？」
いやぁ。昔は含まれてなかったでしょ？米。
これはスパ－ドライに軍配が上がりますね。
ゆ－じ、見てるかな？これ。